"Hoe kan het dat we alweer €600 kwijt zijn aan boodschappen deze maand?"
Dat was de vraag die ik mezelf twee jaar geleden stelde, starend naar mijn bankieren-app. Ik dacht dat ik "normaal" kocht: beetje Albert Heijn, beetje Jumbo, af en toe iets lekkers. Maar de inflatie in Nederland is genadeloos. Een pakje boter tikt bijna de 3 of 4 euro aan, en olijfolie lijkt wel vloeibaar goud geworden.
Ik besloot tot actie over te gaan. Geen vage tips als "koop geen koffie", maar een radicale verandering van mijn inkoopstrategie. Nu, in 2026, geef ik als gezin gemiddeld €200 minder uit per maand, terwijl we gezonder eten dan ooit. Dit is mijn exacte stappenplan.
Hoofdstuk 1: De Grote "AH vs Lidl" Test
Ik had altijd een vooroordeel: "Lidl en Aldi zijn rommelig en de kwaliteit is minder." Wat zat ik ernaast. Ik deed een experiment. Ik kocht exact dezelfde basisproducten bij de Albert Heijn (mix van A-merk en Huismerk) en bij de Lidl.
Mijn kassabon vergelijking (Prijzen peildatum jan 2026)
| Product | Albert Heijn (A-Merk/Huismerk) | Lidl (Huismerk) | Verschil |
|---|---|---|---|
| Pindakaas (500g) | € 3,69 (Calvé) | € 1,89 | - € 1,80 |
| Pasta (Penne, 500g) | € 2,49 (Grand'Italia) | € 0,89 | - € 1,60 |
| Vaatwastabletten (40st) | € 12,99 (Sun) | € 4,49 | - € 8,50 |
| Totaal (mandje van 20 items) | € 84,50 | € 58,20 | - € 26,30 |
Dat is meer dan €25 verschil op één boodschappentas. Doe dit vier keer per maand, en u heeft uw eerste €100 bespaard. Mijn regel nu: Basisproducten (bloem, suiker, pasta, schoonmaakmiddel, wc-papier) haal ik altijd bij de discounter. Voor specifieke dingen die ik echt lekkerder vind bij de AH (zoals hun verse pesto of speciaal brood), ga ik nog steeds naar de "Appie", maar ik doe er niet meer mijn grote boodschappen.
Hoofdstuk 2: De "Gele Sticker" Jacht (Mijn Fouten)
In het begin deed ik het fout. Ik liep om 17:30 de supermarkt binnen, vlak na mijn werk. Alles was weg. De 35% korting stickers (bij AH) of de "Op = Op" bakken waren leeggeplunderd.
Ik vroeg een vakkenvuller wanneer ze stickeren. Het antwoord veranderde mijn leven:
- Ochtendronde (07:00 - 08:00): Producten die die dag verlopen worden gestickerd. Perfect voor vlees en vis dat u diezelfde avond eet of direct invriest.
- Middagronde (rond 13:00): Vaak een tweede ronde voor brood en gebak.
- Zondagmiddag: Veel supermarkten willen hun versafdeling leeg hebben voor de nieuwe week.
Nu ga ik vaak op zaterdagochtend heel vroeg, of op dinsdagochtend. Ik koop kipfilet, gehakt en vis met 35% of zelfs 50% korting en gooi mijn vriezer vol. Mijn vriezer is mijn spaarrekening.
Hoofdstuk 3: De Psychologie van het Bukken
Supermarkten zijn slim ingericht. Ze betalen gedragspsychologen om u meer te laten kopen. Het duurste product staat altijd op ooghoogte (ooghoogte = koophoogte).
Ik heb mezelf aangeleerd om direct naar de onderste plank te kijken. Daar staan de "Zaanse Huisjes" (budgetmerk) of de simpele verpakkingen. Wist u dat de goedkope rijst vaak exact dezelfde rijstkorrel is als die in het dure pakje? Het komt vaak uit dezelfde fabriek, alleen de marketing verschilt.
De "Aanbieding" Valstrik: Pas op met de "Bonus" of "Voordeel" borden. Soms is een A-merk in de aanbieding (bijv. 2+1 gratis) nog steeds duurder per kilo dan het huismerk zonder aanbieding. Reken altijd terug naar de prijs per liter of kilogram (die kleingedrukte prijsjes op het schapkaartje).
Hoofdstuk 4: Apps die ik dagelijks gebruik
Technologie helpt me enorm. Hier zijn de apps die op mijn homescreen staan:
- Too Good To Go: In het begin was ik sceptisch. Krijg ik oud brood? Maar ik haal nu wekelijks een "Magic Box" bij de lokale bakker. Voor €4,99 krijg ik voor €15 aan brood, croissants en gebak. Ik snijd het brood direct en vries het in.
- Reclamefolder.nl: Op zondagavond blader ik door de folders van volgende week. Als de koffiebonen 1+1 gratis zijn bij de Jumbo, dan rijd ik daarheen. Als het wasmiddel in de bonus is bij de Kruidvat, ga ik daarheen.
- Scoupy: Voor cashback acties. Soms kunt u nieuwe producten gratis proberen. Het is klein geld, maar het telt op.
Hoofdstuk 5: Mijn "Restjesdag" Regel
Vroeger gooide ik veel weg. Een halve courgette, een restje rijst, een stukje kaas. Nederlanders gooien gemiddeld 34 kilo eten per persoon per jaar weg. Dat is letterlijk geld in de prullenbak.
Ik heb nu "Donderdag Restjesdag". Ik mag op donderdag geen boodschappen doen. Ik moet koken met wat er nog in huis is.
- Oude groenten? -> Soep of pastasaus.
- Oud brood? -> Wentelteefjes of croutons.
- Restje fruit? -> Smoothie.
Dit dwingt creativiteit af en zorgt dat mijn koelkast leeg is voordat ik nieuwe spullen koop.
Conclusie
Besparen op boodschappen voelde eerst als "bezuinigen", als iets negatiefs. Nu voelt het als een sport. Elke keer als ik de kassa zie stoppen op €60 in plaats van €100, voel ik een kleine overwinning.
Het gaat niet om honger lijden of alleen maar droog brood eten. Het gaat om slim zijn. Het gaat om niet betalen voor de marketing van Unilever, maar betalen voor het product zelf. Probeer het eens een maand: ga naar de Lidl, buk voor de onderste plank, en vries die aanbiedingen in. Uw bankrekening zal u dankbaar zijn.